画饼？炒作？张勇为何提前透露退休计划，官方回应来了

新京报讯（记者 阎侠）近日，海底捞创始人张勇的一封公司内部邮件曝光，话题“海底捞启动接班人计划”于4月28日冲上热搜，并成功登顶。

这封曝光的内部邮件中提到，张勇计划退休，时间是10年至15年之内。由此，张勇为何要提前这么久公布退休计划？是不是为了炒作？海底捞目前有明确的接班人人选吗？张勇想过退休之后做什么吗……一系列的问题开始在大众心中萦绕。

4月29日，新京报记者与海底捞官方取得联系，并且得到了上述问题的回应。

海底捞启动接班人计划，三位老臣为何被取消资格？

截至4月29日中午，微博话题#海底捞启动接班人计划#的阅读量已经超过3亿，讨论量达到1.1万。

“我要退休了。”“我的退休只是一个计划而已。完成这个计划至少需要十年时间，但最多不会超过十五年。”张勇在内部邮件中写到。

海底捞领导者接班计划随之开启。

张勇称，这个计划所有人都有机会参与，除了三个人。

这三个人都是海底捞老臣，施永宏、苟轶群、杨小丽。

比张勇胖的施永宏、比张勇帅的苟轶群、美丽能干的杨小丽，为何会失去竞选海底捞领导者的资格？难道张勇嫉贤妒能？

真相是，“（他们）太贵了”，张勇说：“他们三个没有什么明显的缺点，唯一的原因就是：太贵了，对未来的董事会来讲，性价比确实不高。”

有多贵呢？为此，新京报记者在海底捞2020年年度报告中找到了张勇和施永宏的薪酬，均为年入千万的高管。

那么，海底捞目前有明确的接班人人选吗？张勇有透露退休之后打算做什么吗？

4月29日，海底捞方面回复新京报记者称：“领导人才接班选拔计划作为一项十至十五年的长期计划，是对公司现有行之有效的升迁体系的延伸和升级，重点是把海底捞的人才晋升机制进一步强化，通过在各岗位的管理实践和长期的观察与判断，找到符合‘爱海底捞、业务熟练、又能洞察人性’标准的领导接班者，继续承载公司发展的使命。这三项指标是指导，具体对三项指标的考核是多样的。”

“选拔机制面向公司所有员工开放，在公司已经开始实施的PK制、工分制、预算制基础上，让员工在不同的工作岗位进行磨砺，也包括内部创业的方式，实现赛马机制。” 海底捞表示。

海底捞董事会认为，企业治理依靠的是流程、制度和规则。通过制度化的设计与安排，为企业规划十年领导者接班计划，带领公司稳步向前。海底捞“连住利益 锁住管理”的理念和组织架构，能够系统性地把握战略方向并控制经营风险。

距离退休至少还要十年，张勇为何提前这么久公布？

在微博话题#海底捞启动接班人计划#的评论里，很多人都在质疑张勇是在画饼，也有业内人士认为“海底捞此时抛出接班人计划有炒作性质”，其理由便是不久前的涨价风波为海底捞带来了负面影响。

先说张勇的年龄。

海底捞的创始人为张勇、舒萍、施永宏、李海燕四人，同时张勇和舒萍为夫妻关系，施永宏和李海燕为夫妻关系。

根据新京报此前报道，1988年，张勇技校毕业，被分到国营四川拖拉机厂当电焊工。不满足于93.5元拖拉机厂月工资的张勇，总想着干点大事，却又相继在赌博扑克牌游戏机和倒卖汽油上栽了跟头。1994年，这位出生在简阳县的年轻人召集三个死党，凑了8000元，打了四张火锅桌，创办了海底捞餐饮股份有限公司。

据海底捞年报，目前，张勇49岁，施永宏50岁。

张勇在内部邮件中也承认“这个时候讨论退休似乎早了一点”，但同时，他也说出了自己的担心和害怕。

“近两年，我们四个人（张勇、施永宏、苟轶群、杨小丽）都特别担心，担心我们的学习能力跟不上。我们四个人还特别害怕，害怕我们沦为企业发展的绊脚石。因此，我们一起制定了这个（接班人）计划。我们期望通过这个计划寻找到一位爱海底捞、业务熟练，又能洞察人性的领导者。”

对于张勇为何要提前这么久公布退休计划，4月29日，海底捞方面回复新京报记者道：正如张总所说，凡事预则立。海底捞26年来，坚信“双手改变命运”的企业价值观，践行“连住利益、锁住管理”的管理理念，通过不断的组织裂变，为员工设置公平、清晰的晋升通道和职业发展平台。

再看炒作一说。

众所周知，新冠肺炎疫情之下，餐饮业遭受了重创。

根据国家统计局发布的数据，今年1-2月份，社会消费品零售总额52130亿元，同比名义下降20.5%（扣除价格因素实际下降23.7%，以下除特殊说明外均为名义增长）。按消费类型分，1月份-2月份，餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%；商品零售47936亿元，下降17.6%。

新冠肺炎疫情期间，中国饭店协会曾对餐饮企业进行过行业调查，其收集到的309份典型餐企问卷显示，“营业额整体同比下降超九成，现金回流艰难。”

在这样的背景下，海底捞的部分菜品在3月下旬涨价了，很快海底捞又对此道歉，承认涨价为管理层的错误决策，同时恢复原价。

因此，有业内人士分析道，“海底捞涨价、向消费者致歉、恢复原价等动作频频引起公众的关注，也造成了一些负面影响。海底捞此举（抛出接班人计划）是为转移视线，降低负面影响，也有提振资本端关注度的作用。”

那么，海底捞对此作何解释呢？

4月29日，海底捞方面回复新京报记者称：“这个是发给全体员工的一封内部邮件，是关于接班人计划全面启动的。公司也于2020年4月27日向港交所发布自愿公告，宣布将进行未来10-15年的领导人才接班选拔计划，为公司的持续发展及高级管理团队的远期退休计划提前进行人才储备与锻炼。”

海底捞去年收入200多亿元，门店已达768家

官网显示，海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，截至2020年12月31日，海底捞已在中国以及新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大以及澳大利亚等国家经营768家门店，拥有超过5473万会员和10万员工。

2020年，海底捞实现收入约265.56亿元，同比增长56.5%；净利润约23.47亿元，同比增长42.3%。

餐厅的经营收入为海底捞的主要收入来源，于2020年贡献的收入占全年总收入的96.3%；由于外面订单数量的提升，2020年，海底捞外卖业务的收入也有所增长，同比上升38.6%。

2020年，海底捞的平均翻台率为4.8次/天，顾客人均消费从2020年的101.1元上升至2020年的105.2元。

展望未来，海底捞的发展举措主要包括：继续战略性拓展我们的餐厅网络，包括进一步提高我们的餐厅密度和进一步拓展餐厅覆盖的地区；持续提升海底捞就餐体验，包括不断精进我们的服务能力、为顾客进一步提供增值服务等；继续技术方面的投入，例如继续优化、研发我们的业务管理系统、智能餐厅技术；策略性地寻求收购优质资源，进一步丰富我们的餐饮业务形态和顾客基础。