吃不腻的几道家常菜，荤素搭配，解馋又开胃

原标题:几道吃不腻的家常菜，搭配肉类和蔬菜，可以缓解食欲，刺激食欲。

虾粉丝汤

食材:鲜虾200克，粉丝100克，盐2茶匙，鲜香酱油0.5茶匙，小葱和大蒜。

工作方法

1.大虾洗净，剪去须须，虾头和虾身分开；虾头尽可能多滴水，但保持虾黄色；烧热锅，爆香大蒜；

2.倒入虾头，先翻炒，然后用铲子压出虾油，使虾头变脆。这时油变红，虾香飘出；虾头沥干，虾油倒入干净的无水瓶中(可以用来做其他菜)，锅中留少许底油；倒入虾体，略炒；

3.将粉丝放入另一个锅中的沸水中；虾锅中倒入一大碗开水，加入粉丝，再次煮开；用盐和酱油调味。上菜后撒上葱花。

火腿薯片

配料:火腿肠、土豆、小葱、大蒜、生姜和青椒。

做法:1。土豆去皮，清洗干净，切成薄片；火腿切片；青椒切成小块；切大葱和切碎的大葱；蒜末切碎；姜切成末备用。

2.锅中烧热油，加入葱花、蒜末和姜末翻炒，把准备好的薯片放入锅中翻炒。

3.加入酱油和十三种香料调味。

4.翻炒至土豆碎，加入青椒一起翻炒。

5.加入盐搅拌均匀。

6.然后加入切碎的火腿，翻炒几分钟。

7.加入鸡精搅拌均匀，然后出锅。

炒韭菜干

配料:韭菜、干香干、红辣椒、盐、蚝油、味精、酱油、食用油。

练习:

1.将清洗干净的干香干切成片；韭菜洗净，切成小块；红辣椒切丝备用。

2.锅内放入油，加热至四成热，用干香红辣椒翻炒1分钟左右。

3.加入韭菜翻炒均匀。

4.加入酱油、蚝油和少许盐调味，再加入少许水。

5.快速翻炒入味，即可出锅。

蚝油木耳蒸鸡

配料:鸡1只、黑木耳、葱、姜、蚝油、花雕酒。

做法:1。把鸡肉切成小块。木耳泡好后，去蒂撕小块，生姜切片，葱打结或切段；

2.鸡块中加入适量酱油糊、适量蚝油和少许刻酒；

3.加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上入味；

4.将木耳加入腌制好的鸡块中，拌匀；

5.锅中烧开水，蒸20分钟左右至熟。

【凉拌藕片】

配料:莲藕、酱油、香醋、蒜蓉辣椒酱、糖、香油、香菜、白芝麻。

练习:

准备适量莲藕，洗净去皮，切成薄片，香菜洗净切成小块。

锅内加适量水烧开，加入藕片大火烧开，中火煮3-5分钟。

将煮熟的藕片用事先准备好的冷开水或纯净水冷却，控制水分，放入较大的容器中。

加入一勺酱油，半勺香醋，一勺剁椒(调味料随你喜欢加)。

加入少许香油、少许糖、一勺白芝麻和切碎的香菜。

烧少许油倒在莲藕上，将所有食材搅拌均匀，即可食用。

【蚝油小青菜】

食材:一把小青菜(菜苔也是如此)、蚝油、淡酱油、白糖、大蒜、食用油。

练习:

准备一把青菜，选择洗净备用。

最后一勺蚝油，半勺酱油，少许糖，加入半碗温水，去皮切2瓣蒜瓣，搅拌均匀备用。

烧开一锅水，加入少许盐和几滴食用油，加入洗好的蔬菜焯水1分钟。用筷子夹出来，放在盘子里。

另起锅，倒入少许油烧热，放入蒜末翻炒至香。

倒入准备好的蚝油，煮开后关小火稍微煮至汤汁浓稠，然后将煮好的蒜蓉汤放在青菜上。回搜狐多看看。

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