冬天进补不能只吃肉，记得做道这菜，营养鲜美还解腻，真香

原标题:冬天不能只吃肉滋补。记得做这道菜。好吃又油腻，真的很好吃。

冬天不能只吃肉滋补。记得做这道菜。好吃又油腻，闻起来很香。

“冬季进补，明年虎扑”，我们都知道冬季是最好的滋补季节，因为天气寒冷，身体需要储存营养和脂肪来抵御寒冷，所以很多人选择吃肉。吃肉固然好，但也要注意合理搭配。太油腻的食物会加重肠胃负担，所以一定要适当搭配肉类和蔬菜，记得吃太多油腻的食物。

如今，我们身边很多人都倡导健康绿色的生活理念，素食者也不在少数。大多数人认为多吃蔬菜能让人比吃肉更健康。油菜是我们经常吃的绿叶蔬菜。经常吃油菜可以补充我们身体的很多营养元素。油菜富含胡萝卜素、维生素和大量植物纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助减少体内脂肪和垃圾的堆积。而且，油菜中的钙含量也是所有绿叶蔬菜中最高的，所以为了家人多吃油菜吧。

香菇是一种食用菌，多吃菌类对身体有很多好处。香菇风味细腻，营养价值非常高。它富含维生素，是我们生活中不可缺少的成分。香菇食材中，最爱的就是香菇。不管是单独煮还是和其他食材一起煮，都能让整道菜的口感更加细腻。

今天教你做这道家常菜香菇炒菜籽。将两种营养成分混合在一起油炸，5分钟后即可食用。冬天不能只吃肉。记得做这道菜。营养又美味，你尝起来很美味。

【菜品】:香菇炒菜籽

【烹饪食材】:香菇、油菜、干辣椒、大蒜、酱油、盐、食用油。

[烹饪步骤]:

1.首先准备好所有的食材，将蘑菇清洗干净，然后去根切成块。

2.油菜去根洗净，空晾干备用。

3.大蒜去皮后，切成蒜片，红辣椒洗净，切下备用。

4.往锅里加一点食用油。油烧热后，将蒜片和红辣椒放入锅中翻炒出香味。

5.加入香菇片，快速翻炒。因为蘑菇含有一定量的水分，所以要把蘑菇炒软，把里面的水分炒熟，这样才能入味。

6.加入一勺酱油搅拌均匀。

7.将洗净的油菜放入锅中，加入一勺盐，大火快速翻炒均匀，加入少许鸡精调味，或者不加鸡精。

8.翻炒均匀后，即可关火出锅。

[烹饪小贴士]:

1.小米椒本身吃起来很辣。不能吃辣的或者家里有孩子的，可以不放小米椒。

2.食堂可以根据自己的口味和喜好加入调味料。

3.购买油菜籽时，尽量选择较小的油菜籽，味道比较嫩。

4.香菇含有一定量的水分。炒制时，将香菇放入锅中翻炒一会儿，将香菇中的水分炒熟。炸软后会更容易入味，口感更好。

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