北京什么小吃最好吃,这些北京小吃店

北京都有什么好吃的？北京是祖国的首都，当然好吃的是多种多样。有北京烤鸭，老北京炸醬面，卤煮，炒肝，驴打滚，豆汁焦圈，碗豆黄，青团，油茶，爆肚，凉糕，千层糕，沙琪玛，艾窝窝，奶豆腐，糖火烧，芸豆卷，山楂糕，面茶，杏仁豆腐，栗子糕，果丹皮，茯苓饼，糊塌子，奶油炸糕，核桃酥，京八件，炖吊子，杏仁茶，麻团，糖瓜，白水羊头，银丝卷，炒疙瘩，馄饨侯，炒红果，冰糖肘子，玫瑰饼，烧羊肉，糖卷果，扒糕，它似蜜，茯苓夾饼，食炸，馓子麻花，北京年糕，北京酥糖，缧丝转，稻香村等。

北京什么小吃最出名？

北京小吃太多啦，每个人口味和喜爱不一样，真的是甲之蜜糖，乙之砒霜。作为外地人的我偏喜欢的还是点心：蒸煮类（豌豆黄、甑儿糕） 炸烤烤类（奶油炸糕、焦圈、馓子麻花） 粘性类的（驴打滚、艾窝窝、山药糕、紫米糕等）。豌豆黄是北京春夏季节性的一种食品，因为慈禧喜爱而得名。正宗的宫廷做法，是用上等白豌豆为原料，做出的成品色泽明黄、细腻、纯净，入口即化，清凉爽口。

我不知道自己在小吃街买的正不正宗，口感确实如此，绵密感，有点像绿豆糕的凉爽。奶油炸糕 这个做法我觉得还挺好玩的，直接将面粉倒入沸水中的，迅速搅拌面团变成灰白色，然后取出来。白糖、香草粉、适量鸡蛋液用水化开搅拌匀称，加入滚烫的面团中，又加上奶油、糖水、香草粉水搓。最后还得放到油锅里面炸，变成鼓鼓过的球状呈现金黄色，滚上白糖。

有点像南方的麻团，但是没那么脆，咬起来软软糯糯的。类似的还有黄米面炸糕、包上豆沙馅儿的江米炸糕也还可以。最后说驴打滚，古老品种。除了小吃街，在一些景点还是有摊贩那种的，最后在黄豆面中滚一下，如驴打滚时候扬起的灰尘，大概这样得名。里面掺杂着红糖水的缘故，味道有一点点甜。个人觉得外面裹的那一层好吃，因为糕还是偏黏性的，这样用粉中和一下会好很多，也没那么粘牙齿。

北京都有什么好吃的？

北京都有什么好吃的？北京是祖国的首都，当然好吃的是多种多样。有北京烤鸭，老北京炸醬面，卤煮，炒肝，驴打滚，豆汁焦圈，碗豆黄，青团，油茶，爆肚，凉糕，千层糕，沙琪玛，艾窝窝，奶豆腐，糖火烧，芸豆卷，山楂糕，面茶，杏仁豆腐，栗子糕，果丹皮，茯苓饼，糊塌子，奶油炸糕，核桃酥，京八件，炖吊子，杏仁茶，麻团，糖瓜，白水羊头，银丝卷，炒疙瘩，馄饨侯，炒红果，冰糖肘子，玫瑰饼，烧羊肉，糖卷果，扒糕，它似蜜，茯苓夾饼，食炸，馓子麻花，北京年糕，北京酥糖，缧丝转，稻香村等。

冰糖葫芦是老北京的特产，每到秋冬季节最长见大街小巷随处可见，支着糖葫芦的摊贩，红彤彤的山楂果，是山楂用竹签串成串，蘸上麦芽糖稀，吃起来口感酸酸甜甜，浓香果味十足，回味美感万千，冰糖葫芦能帮助消化，尤其是肉食，起到很好的作用。还有草莓串的，有香焦串的，有桔子串的，有蜜栆等水果馅料裹着糖稀串在竹签上，十分美观召人喜欢。